Frutas recomendadas

Frambuesa

Hildegarda

La hoja de fresa está más caliente que fría.

Provoca cambios de humor en quienes la ingieren y no tiene valor en medicina. En cuanto a los frutos, también provocan una especie de secreción en quien los come y no benefician ni a los sanos ni a los enfermos, porque crecen muy pegados al suelo y en un aire pútrido. Las frambuesas son frío y son útiles para combatir la fiebre.

Porque el que tiene fiebre y sin apetito, déjelo cocer las frambuesas en muy poca agua, luego déjelas remojar en esta agua. Déjelo beber esta agua por la mañana y por la noche y aplique compresas de estas frutas cocidas en su estómago durante una hora. Déjelo hacer esto durante tres días y la fiebre lo dejará. »Las infusiones de frambuesa al comienzo del invierno, por ejemplo con galanga, son un buen protector contra la gripe.

castaña

La castaña es una de las frutas básicas de Ste Hildegarda, que dice:

 

“El castaño está muy caliente y ese calor le da mucha fuerza porque simboliza la medida y todo lo que hay en él, incluido su fruto, sirve para combatir cualquier debilidad que haya en el hombre. "

 

Su estudio en los tiempos modernos muestra que aporta:

  • lípidos
  • proteína
  • minerales
  • oligoelementos: hierro, zinc, cobre, manganeso, magnesio, calcio, potasio sódico
Almendras

"El que tiene el cerebro vacío, un mal teñido en la cara y dolor de cabeza comerá a menudo las almendras de su fruto:

Llena el cerebro y devuelve la piel. El que tiene el pulmón enfermo y el hígado debilitado comerá a menudo estos huesos, ya sean crudos o cocidos: dan fuerza al pulmón, no secan al hombre, sino que lo hacen fuerte."

Según nuestros conocimientos actuales:

  • La almendra es rica en proteínas de muy buena calidad (19g por 100g), especialmente en arginina
  • La arginina produce ácido nítrico que favorece la dilatación de los vasos sanguíneos, por lo que protege de los riesgos cardiovasculares.
  • Los lípidos de la almendra son de buena calidad con muchos ácidos grasos insaturados incluyendo omega 3 (ácido alfa linoleico)

La almendra también contiene

  • mucha vida E con propiedades antioxidantes
  • muchos minerales, especialmente magnesio y potasio de hierro, así como cobre
  • otros elementos como el calcio y el fósforo

 

 

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